Postado por há 8 anos
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Massa:
- 3 ovos
- 50g de queijo ralado parmesão
- 170ml de iogurte natural integral
- ¾ de xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Sal a gosto
Recheio:
- Cebola
- Cenoura em cubos
- Creme de ricota
- Palmito
Massa:
Em um liquidificador misture os ovos, o iogurte, o óleo e o queijo ralado. Deixe bater por cerca de 5 minutos. Misture a farinha com o fermento, acrescente na mistura do iogurte, misture levemente .
Recheio:
Em uma panela coloque o óleo e doure a cebola, assim que começar a dourar acrescente a cenoura, em seguida coloque a azeitona verde, o palmito e o creme de ricota. Misture bem na panela. Finalize com um pouco de sal e pimenta do reino.
Coloque a massa em uma assadeira e depois o recheio, cobrindo com a massa novamente.
Leve ao forno por cerca de 35 minutos a 180°C.
DICA
Creme de ricota:
Misture uma lata de creme de leite sem soro, com a ricota, se necessário acrescente o leite.
