Postado por há 8 anos
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Massa:
- 500g farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de açúcar
- 250g de manteiga
- 2 ovos
- 60 ml de água gelada
Recheio:
- 5 maçãs fuji descascadas e picadas
- ½ xícara de uva passa sem caroço
- Suco de 1 limão tahiti
- 3 colheres de açúcar
- 2 colheres de farinha de trigo
- Canela em pó a gosto
MASSA:
Misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e a água fria. Misture com as mãos até que a manteiga esteja bem dissolvida, até que pareça uma farofa.
Quebre os dois ovos num copo e misture levemente com um garfo.
Junte os ovos, à farofa e misture rapidamente, sem sovar, até obter uma massa homogênea.
Embrulhe em papel filme e guarde na geladeira enquanto prepara o recheio.
RECHEIO:
Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, sem utilizar o miolo ( cabos e sementes)
Numa tigela misture a canela, o açúcar, a farinha de trigo, as raspas de limão, as maçãs e a uva passa e leve ao fogo apenas p envolver os ingredientes por apenas 3 minutos
Estique a massa com um rolo formando um disco e faça tiras com o restante da massa.
Numa forma redonda de 20 ou 30cm, untada coloque sobre esse disco o recheio, e cubra o recheio com as tiras de massa e una as tiras.
Utilize uma gema batida com a água para passar sobre a massa, para que ela fique douradinha ao assar
Leve ao forno médio ( 180ºC), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
