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- 600g de abacaxi picados em cubinhos
- Suco de abacaxi que sobrou do abacaxi quando cortamos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado (100g)
- 2 pacotinhos de gelatina sabor abacaxi
- 2 xícaras (chá) de água fervente (400ml)
- 2 xícaras (chá) de água fria (400ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
Coloque o abacaxi numa panela, o suco que sobrou e o açúcar.
Leve ao fogo para cozinhar, até que o abacaxi fique amarelinho e seque toda água.
Ainda com a panela no fogo, adicione a gelatina, a água fervendo e a água fria e misture bem para que a gelatina se dissolva.
Mantenha no fogo até ferver novamente.
Retire do fogo, acrescente o leite condensado e misture.
Por último junte o creme de leite e misture tudo novamente.
Transfira o doce para um marinex de 25cm x 20cm e leve para geladeira por 8 horas ou até ficar bem firme.
É necessário estar bem gelada.
Cubra com chantilly ou decore a seu gosto.
Aproveite as dicas da Chef!
