Postado por há 8 anos
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Mousse:
- 200g chocolate meio amargo
- 200g de chocolate ao leite
- 2 caixas de creme de leite
- 1 pacote de gelatina em pó incolor sem sabor
- 150g chantilly de batido
Recheio:
- 400g de damasco picados
- 150g de açúcar
- 120g de água
- 30g de licor de damascos (opcional)
- 100g de Nozes picadinhas
MOUSSE:
Derreta os chocolates, coloque o creme de leite e mexa até dissolver, junte a gelatina já dissolvida e hidratada, sempre mexendo bem. Em seguida acrescente o chantilly e reserve.
RECHEIO:
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o licor e as nozes. Despeje em uma panela e cozinhe por 5 minutos, acrescentando o licor ao final, reserve e aguarde esfriar.
MONTAGEM:
Em uma forma, coloque metade da mousse e leve à geladeira por 30 minutos. Após, coloque o recheio de damascos, e as nozes picadinhas por cima e cubra com a mousse reservada. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, decore à gosto e sirva!
