Postado por há 6 anos
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CENTRO DE TRADIÇÕES NORDESTINAS
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Etapa 1:
- 150g de camarão seco
- 150g de amendoim
- 150g de castanha de caju
Etapa 2:
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola média picada
- 1/2 pimentão médio picado
- 1 xícara de coentro ou cheiro verde picado
Etapa 3:
- 200ml de leite de coco
- 200ml de água
- 200g de farinha de rosca ou de pão
- 1 xícara (chá) de azeite de dendê
- Acrescente as Etapas 1 e 2 já prontas
- Sal
Etapa 1:
No liquidificador, coloque a castanha o amendoim e camarão seco.
Bata até que vire uma farinha.
Reserve.
Etapa 2:
No liquidificador, novamente, coloque a cebola, alho, pimentão e o cheiro verde.
Reserve.
Etapa 3:
Em uma panela, coloque a água e o leite de coco.
Acrescente as misturas prontas da etapa 1 e 2.
Leve ao fogo por 20 minutos mexendo sem parar.
Quando obtiver um creme, abaixe o fogo e deixe por mais uns dois ou três minutos.
Sirva ainda morno com arroz branco, rende até quatro porções.
